Die Zubereitung der Mahlzeiten geschieht in der Heimküche unter Mithilfe und teilweiser Eigenverantwortung der Bewohner.

An die Qualität der Ernährung werden hohe Anforderungen gestellt: Sie soll vielseitig und von guter Qualität sein, wenn möglich mit biologisch-dynamischen oder biologischen Produkten unter Einbezug der eigenen biologisch-dynamischen Produktion.

Auf die Besonderheiten in der Nahrungsverträglichkeit wird Rücksicht genommen.

 Wir haben ein Hygienekonzept zur Selbstkontrolle, dass den Anforderungen der Lebensmittelkontrolle entspricht.

Aufgaben:

Zubereiten der Mahlzeiten, Einkauf und Lagerhaltung, Einmachen etc., Reinigungs- und Aufräumarbeiten.